Опубликовано в рубрике Очень важным фактором в работе варочных поверхностей является их безопасность и удобство в эксплуатации. Это обуславливается тем, что во время приготовления блюд хозяйки одновременно выполняют сразу несколько процессов.
При этом возле них могут находиться маленькие дети, которые везде суют свои тоненькие и хрупкие ручки. Чтобы предотвратить получение повреждений на кухне и повысить безопасность использования варочных панелей, производители оснащают их специальными функциями и системами. Самые распространённые из них рассмотрены в данной статье.
Удобство эксплуатации
Для удобства и привлекательности кухонные агрегаты для приготовления блюд имеют различные полезные функции и режимы работы, реализующие множество современных технологических решений:
• электроподжиг;
• автозакипание;
• поддержание тепла;
• Stop&Go;
• программирование времени работы;
• индикаторы остаточного тепла.
Многие газовые варочные поверхности оснащаются функцией электроподжига конфорок, что устраняет необходимость иметь спички или кухонные зажигалки. Существует 2 типа электроподжига. В дорогих моделях пользователю нужно просто повернуть регулятор мощности и газ автоматически воспламениться. Более простые агрегаты оснащаются специальной кнопкой, нажав на которую нужно параллельно поворачивать регулятор конфорки.
Электрические варочные поверхности обладают большим разнообразием функционала. Очень полезна функция автозакипания: при закипании жидкости устройство автоматически снижает мощность.
Режим поддержания тепла предназначен, чтобы блюда оставались тёплыми или для их медленной готовки (томление, тушение).
Хорошей вспомогательной функцией является Stop&Go. Благодаря ей хозяйка имеет возможность ненадолго оставить кухонную панель, причём за это время с блюдами ничего не случится. Суть Stop&Go состоит в следующем: пользователь при помощи специальной кнопки сбрасывает мощность сразу всех работающих зон до минимального уровня. После возвращения на кухню и повторного нажатия на кнопку Stop&Go все зоны вернуться к ранее установленной мощности. Основное достоинство состоит в том, что продукты за время отсутствия кулинара не пригорают и не «сбегают».
Многие современные варочные поверхности имеют функция программирования времени работы нагревательных зон. Причём мощность нагрева может несколько раз изменяться в процессе приготовления одного блюда.
Каждая рабочая зона имеет специальные индикаторы, благодаря которым упрощается эксплуатация поверхности (пользователь знает степень нагрева). Также повышается энергоэффективность агрегата, поскольку остаточным теплом можно поддерживать температуру блюда, подогревать тарелки и т. д.
Безопасность
Что касается безопасности кухонных панелей, то тут тоже имеется несколько специальных функциональных возможностей:
• «защита от детей»;
• автоотключение;
• «газ-контроль».
Функция «защита от детей» (блокировка панели управления) препятствует случайному изменению рабочих настроек, включению или выключению варочной панели. Надёжным кухонным агрегатом, который имеет функцию «защиты от детей», является модель Bosch PKF 645 B 17 E, которую можно купить в интернет-магазине Eldorado. Данный прибор для приготовления пищи также имеет индикаторы остаточного тепла рабочих зон.
Полезной является и функция автоотключения агрегата в случае бездействия (простой в работе на протяжении определённого времени) или перегрева.
Безопасность также обеспечивается функцией «газ-контроль». Подача природного «голубого» топлива автоматически прекращается, если по какой-то причине затухает пламя. Специалисты рекомендуют не пренебрегать безопасностью домочадцев и выбирать газовые варочные поверхности только с наличием данной функции.